Abóbora com Frango
Sopa de abóbora com frango.
Ingredientes
- 1/2 abóbora japonesa
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho picados
- 1 peito de frango desfiado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa a gosto
- Queijo parmesão a gosto
Modo de preparo
Em primeiro lugar, cozinhe a abóbora até que ela esteja bem macia, bata no liquidificador com a água do cozimento e reserve. Cozinhe o frango com 1cebola e sal por 20 minutos na pressão, (reserve o caldo para uma sopa de alho poró )e, após o cozimento, desfie e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola picada e o alho e frite até dourar. Coloque o frango e frite junto com os outros ingredientes, coloque o caldo de abóbora, acerte o sal e coloque pimenta e a salsa a gosto. Ferva por 5 minutos e sirva com queijo parmesão ralado sobre o prato.
Bom apetite.