Blondies de Limão

Se há um sabor que me encanta, imediatamente depois do chocolate ou café, é o limão. Essa é uma receita perigosa, porque é difícil de comer apenas um!

Se quer suas visitas não esqueçam jamais de seu café ou chá da tarde, faça  esse quadradinhos.

Ingredientes:

*125 gr. de farinha de trigo.

*160 gr. de açúcar.

*1 pitada de sal.

*100 gr. de manteiga s/sal a temperatura ambiente.

*2 ovos.

*2 limões ralados.

*suco dos 2 limões.

Para o glacê.

1 xícara de açúcar impalpável.

1 limão ralado.

Suco de 1 limão.                                   

Preparo:

1. pré-aqueça o forno 180 graus.
2. unte e enfarinhe uma forma quadrada  25X22 cm ou papel manteiga.
3. peneire a farinha em um bol (bacia),reserve.
4. Na batedeira, colocamos o açúcar e a manteiga e batemos por alguns minutos até que fique um creme esbranquiçado, acrescentamos os ovos, o sal, as raspas do limão e o suco, e batemos novamente.
5. Incorporar a farinha e mexer por uns minutos até obter uma massa homogênea.
6. Colocar na forma e assar de 23-25 minutos, ou espetar com um palito no centro e este sair limpo. Não deixar mais que isso para a massa não ficar dura, é melhor com uma textura úmida
7. Tirar do forno e deixar esfriar por completo.
8. Quando estiver frio, desenformar e preparar o glacê. Peneirar o açúcar impalpável acrescentar as raspas e mexer para misturar bem. vamos aos poucos acrescentando o suco do limão pouco a pouco, até obter uma mistura fluida e não liquida. Verter o glacê encima da massa esparramando por toda superfície. Deixar que o glacê se seque antes de cortar os Blondies em porções.

Com amor, depois me digam se conseguiram comer somente um. Eu confesso que não consigo.

(Especialmente para minha sobrinha Mariana).