Bolo de Churros

Quem resiste ao um bolo de churros? Com café, cappuccino ou chá, é tudo de bom...
Mas vamos apreciar com moderação,risos.

Ingredientes:

Massa

• 6 claras
• 6 gemas
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 4 colheres (sopa) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 2 latas de doce de leite cremoso
• Açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Modo de fazer:

1. Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
2. Em seguida bata as gemas, a manteiga e o açúcar.
3. Aos poucos adicione o leite e a farinha de trigo e continue batendo.
4. Acrescente a canela, o fermento e, por último, as claras em neve.
5. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar, em forno médio, pré-aquecido.
6. Desenforme morno, deixe esfriar e corte o bolo em 3 camadas.

Montagem

1. Coloque uma camada do bolo sobre o prato e recheie-a com doce de leite.
2. Repita o procedimento e finalize com uma camada do bolo.
3. Coloque o restante do recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e decore a parte de cima do bolo.
4. Finalize polvilhando com açúcar de confeiteiro e sirva.

Com amor,