Quatro Queijos
Quatro queijo.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de chá de queijo prato
- 4 xícaras de chá leite
- 1 xícara de chá de queijo mussarela
- 1 xícara de chá de queijo provolone ralado
- 100 g de manteiga cebolinha picada a gosto
- 1 cebola média
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente uma xícara de leite, a farinha e os queijos provolone e parmesão. Mantenha no fogo até engrossar um pouco. Retire do fogo e bata no liquidificador com o restante do leite. Leve a mistura de volta ao fogo por mais alguns minutos, sempre mexendo até ficar homogênea. Desligue o fogo. Coloque a sopa no queijo prato, o queijo mussarela e a cebolinha. Mexa bem e sirva imediatamente.
Bom apetite.