Rocambole da minha amiga, Leonilda de Eldorado, S.P.
Ingredientes
- 1kg de carne moída
- 1 envelope de creme de cebola
- 100 gramas de muzarela
- 100 gramas de presunto
- 200 gramas de azeitonas sem caroço
- 1/2 cebola ralada
- sal e tempero a gosto
- azeite
- plastico filme
Modo de Preparo
Em um recipiente coloque a carne junto com o creme de cebola,a cebola ralada, o sal e os temperos a gosto. Misture bem ate ficar bem consistente, na mesa estique o plastico filme e coloque a carne em cima do plastico. Abra bem a carne (tome cuidado para não deixar muito fina para não quebrar) e depois recheie com a mussarela,presunto, as azeitonas e um pouco de azeite. Com a ajuda do plastico filme enrole a carne como um rocambole,do tamanho da sua forma ou, cuidadosamente. Coloque a carne enrolada em uma forma untada com azeite com a emenda para baixo, e leve para assar de 40 minutos a 1 hora.
DICA: se quiser, espalhe requeijão por cima da carne com algumas fatias de mussarela, antes de levar ao forno
