Sopa de Alho Poró
Sopa de alho poró.
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 5 batatas grandes picadas
- 1 litro de água quente
- 3 alhos-porós picados
- 1 cebola média ralada
- 2 tabletes de caldo de galinha.
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água quente e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró. Desse modo, acrescente a batata e o caldo de galinha reservado e mexa bem.Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a batata ficar macia. Retire do fogo, adicione o molho inglês e o creme de leite e misture bem. Assim, transfira para o liquidificador e bata por cinco minutos ou até obter um creme homogêneo. Em seguida, distribua a sopa em tigelas refratárias e salpique a salsinha. Sirva em seguida.
Pode ser servido dentro do pão italiano.
Bom apetite.